女足世界杯惊现康复“神水”
女足世界杯正在澳大利亚与新西兰如火如荼地进行，全球运动康复界的顶尖公司和专家也都在密切关注参赛球员的身体状况。欧美传统劲旅都有各自独特的运动康复方法，世界排名第一的美国女足也不例外。美国足协为美国女足准备了许多高科技产品和运动康复手段，包括红外线治疗仪、高压氧舱和超低温冷冻疗法。
不过，其中有一项运动康复产品虽非常简单，但已风靡整个女足世界杯，被其他欧美女足球队广泛使用。球迷朋友们可能都会感到非常意外，这个被列为美国女足国脚必备的运动康复产品居然是酸樱桃汁。一款市面上常见的果汁，真有如此神奇的运动康复效果吗？美国女足球队表现主管艾丽·梅伯里认为酸樱桃汁非常有效，她表示有多项研究支持自己的观点，另外不少其他运动健康业界同行也在向运动员推荐酸樱桃汁。
虽然不少专家对酸樱桃汁的效果持怀疑态度，但果汁饮料对运动康复的效用一直以来都是运动康复界研究的重点之一。这次女足世界杯和美国女足更是将酸樱桃汁推上了热搜，成为广大运动爱好者关注的焦点。
神奇的功效
美国队是世界女足独处一极的霸主，此前8次世界杯4次夺冠，排名从未跌出过三甲，今年也顺利从小组赛出线。有发达运动康复产业和足协雄厚资金的支持，美国女足的康复措施始终在女足领域处于顶尖位置。这次露脸的酸樱桃汁，自然也引发广泛关注。美国女足球员表现主管梅伯里表示，酸樱桃汁不但可以帮助球员改善睡眠质量，而且它在进入人体消化循环后的抗炎特性，有助于减轻肌肉酸痛，加快肌肉恢复。
因为酸樱桃汁成为美国女足指定的运动康复饮料，在Tiktok上有关“酸樱桃汁的好处”的视频，短短数日已有超过1000万的浏览量，许多Tiktok用户纷纷认同了酸樱桃汁的确有一定的运动康复效果。2014实验生物学研讨大会的研究表明，每天饮用2杯酸樱桃汁可以有效将每晚的睡眠时间延长90分钟。2021年《国际运动营养与运动代谢》期刊发表了一项系统综述和汇总分析报告，对相关的14项研究进行了总结，得出的结论是酸樱桃汁可以“帮助恢复肌肉功能并减轻剧烈运动后的酸痛”，适合在锻炼前几天、锻炼当天和锻炼后几天服用。
运动生理学家马拉奇·麦克休最近撰写了关于酸樱桃汁在运动恢复中作用的评论，他表示：目前所有研究的酸樱桃汁，均来自主产于美国密歇根州的蒙特莫朗西樱桃。这种酸樱桃汁是摄取酚类化合物的高效来源之一，尤其富含大量的花青素。花青素不仅被证实可以治疗炎症，其功效甚至可以媲美一些止痛的药物，可以帮助调整免疫系统、迅速修复脑部和肌肉细胞。
蒙特莫朗西酸樱桃汁含有的褪黑素是最天然的助眠帮手，可以改善心跳节律，缓解脑部神经。它还含有维生素A，可以协助修复日常光线对于视网膜、结膜的伤害。此外它含有的多酚类&维生素C则可以抗氧化助消化，帮助肌肤吸收。酸樱桃汁是铁含量最高的水果之一，可以缓解贫血，其含有的降尿酸能降低血清尿酸浓度，有效解决关节疼痛。
争议仍不少
2009年发表在《斯堪的纳维亚医学与体育科学》期刊上的研究观察了20名休闲跑步者，他们被分配在马拉松比赛前5天、比赛当天以及比赛后48小时内饮用酸樱桃汁或安慰剂。酸樱桃汁组的等长肌力恢复得更快，而且这些跑步者的总抗氧化状态也更高。加州大学圣路易斯分校骨科运动医学医师维塔莱表示，饮用酸樱桃汁可减少炎症和氧化应激，能帮助参加世界杯等多日比赛的高水平运动员更快恢复。
维塔莱强调精英运动员的康复目标主要是减少疼痛炎症和氧化应激，更快地恢复到正常状态。而普通运动爱好者并不需要额外的抗氧化剂或抗炎产品，因为它们可能会抑制身体的自然适应反应。普通人无需过多进行康复训练，只要摄入足量的酸樱桃汁，就可以抑制这种压力，因为酸樱桃汁本身就是不错的抗氧化剂和抗炎剂。
不过，也有一些运动康复专家认为目前的研究采样规模太小，无法对酸樱桃汁的益处提供任何科学验证。哈佛医学院副教授彼得·科恩表示：“这些研究的规模，都不足以说服医生在运动员剧烈运动后推荐使用它。”但他也承认至少酸樱桃汁可以明显改善睡眠质量。2011年《欧洲营养》期刊发表的研究让20名志愿者连续7天饮用浓缩酸樱桃汁或安慰剂，酸樱桃汁组的褪黑激素总量显着升高。去年发表在《国际环境研究与公共卫生》期刊的另一项研究，19名优秀女子曲棍球运动员成为研究对象，结果发现摄入酸樱桃汁不会改变褪黑激素和皮质醇水平，但可以改善运动员睡眠质量。
尽管学界对酸樱桃汁的效用还存在争议，但至少北美职业体育界对它的使用在继续扩大。运动营养师苏伊·桑德斯参与监管NBA华盛顿奇才、WNBA华盛顿神秘人、NHL华盛顿首都队运动员的运动营养，她表示每天饮用8-12盎司（240-360毫升）酸樱桃汁已是很多运动员的日常习惯。虽然对运动康复的益处尚有争议，但至少没有证据表明饮用它会有重大副作用，很多人也愿意一试。
如今有了美国女足的“广告效果”，相信越来越多的运动爱好者都会尝试摄入酸樱桃汁。为了改善口味，一些人会注水稀释或将酸樱桃汁混合在冰沙中。无论如何，天然的营养饮料值得运动爱好者考虑。