大麦蛋白更优

新冠疫情的爆发让更多人比之前愈发重视身体健康，特别是除了运动和日常健康食谱之外，补充和加强性的营养产品也日益受到关注。无论普通运动人群，还是精英运动员，越来越关注可以增强进取情绪和减轻精神压力，拥有更活跃能量的营养补充剂。并且，这种需求已经从运动人群扩展到了各阶层人士。

新兴电子竞技群体，已经是营养补充剂的获益者。电子竞技人群对活力型营养的需求更多，因为比赛消耗的脑力、体力和注意力，直接与竞技结果密切相关。目前运动营养产业已有结合精氨酸硅酸盐和肌醇的非刺激性促智复合物nooLVL被投入市场使用。今年国际运动营养学会年会上发表的新研究表明，这款运动营养产品可以在电子竞技前后1小时左右的时间内，明显增强受试者的短期记忆、推理、注意力和反应时间。

nooLVL产品的诞生，本身就与人工智能助力分析与筛选，从生物医学数据中提取最大价值直接相关。人工智能通过发现生物活性化合物、小分子、肽等，促进创新功能食品和个性化营养品的开发。这其中大麦蛋白就是最新的运动蛋白高科技产品，也是植物性食品、运动营养补充剂中未来的主流产品。

运动人群都非常清楚蛋白质补充剂对增肌和提高运动表现的重要性，随着低碳环保概念逐渐深入人心，植物蛋白在运动蛋白市场占有的份额也越来越大。作为营养科技的最新成果，大麦蛋白来自于酿酒过程中产生的酒糟，通过特殊工艺从其中分离出高纯度植物蛋白，与传统的全麦面粉相比，大麦蛋白膨化效果更好，并能有效降低净碳水化合物和GI值。

与其他传统的植物蛋白不同，大麦蛋白有95%的可溶性，口感中性，带有轻微的麦芽味，没有一些植物蛋白（如豌豆和大豆）所特有的异味。如果在一杯冰茶中加入10-20克，基本上是看不见的。从味觉角度来分析，可能会尝到一种非常轻微的麦芽味。以其为主要成分制作的植物牛奶，蛋白质含量与传统乳制品的蛋白质含量相匹配。也正因此，对于爱好运动的人群而言，大麦蛋白为主要成分的蛋白补充剂，能够改善混合蛋白粉的口感，提供高分散性，易于集成。具有良好的质地、咀嚼感、清洁口感与水分性，可以确保更高含量的蛋白质被人体吸收。

不仅如此，大麦蛋白因为有人工智能平台的推动，还会有更多基于高科技研发的进步，帮助人类获得更好的营养补充。更何况，大麦蛋白的生产也无需新的土地和用水，更加环保和低碳。