别小看“吃素的”

或许目前素食文化对于职业足球运动的影响还不大，但近年在其他职业体育项目，素食已在不断纠正人们的刻板印象。世界上最强的超级跑步运动员哈维·刘易斯，茹素长达26年，成为完全素食主义者已有6年，但并不影响他10次参加世界上最艰苦的“恶水”马拉松，期间5次获奖，2次夺得冠军。2021年他还在超级耐力跑比赛中，历时85小时跑了近570公里，打破了世界纪录。刘易斯的突出表现，证明了素食主义者一样可以有顶尖级的耐力运动表现。

刘易斯并非运动天才，15岁才开始练习长跑，5年后才在马拉松比赛跑进5小时。从他开始参加跑步比赛，到获得第1块奖牌历时14年。但长年茹素的刘易斯强调，自己完全食素的最近5年，恰是跑步成绩最好的5年。美国西南部死亡谷举行的“恶水”马拉松，更能见证刘易斯的实力。这里的超级马拉松比赛全程长达217公里，路面落差从海拔-86米到2548米，比赛在最炎热的七月举行，气温高达48.9℃，而且这种温度几乎贯穿整个白天。刘易斯第2次获得这个被认为世界最艰苦马拉松冠军是2021年，他当时已经45岁。

英国的一项研究表明：运动康复高科技的进步，以及素食的普及让更多顶尖球员的运动寿命可以延长到40岁。C罗的日常食谱中就有大量素食，包括每日必须摄入的综合果汁、蔬菜与鱼肉沙拉，以及面食。伊布、莫德里奇、本泽马等高龄中前场球员，能够保持较好竞技状态，都与不断增加的素食比例有关。

不仅足球运动员，网球运动也是受素食主义影响较大的项目。美国女子网球巨星小威廉姆斯罹患“干燥综合征”，这种自体免疫疾病是不治之症，很容易使人衰弱和过度疲劳。她在医生建议下，采用生食植物帮助控制病情。她的姐姐大威廉姆斯，也开始改为主要茹素，以此表达对妹妹的支持。两姐妹在竞技成绩上的表现并未受到茹素的影响，她们还推出了自己的纯素时装系列，以及纯素蛋白品牌Happy Viking，将素食文化拓展到了时尚和精细加工食品领域。

德约科维奇堪称有史以来最成功的素食网球运动员，他同样因个体健康问题改为素食，特别是无麸质饮食，并因此得到了立竿见影的效果。在周密的体检中发现他乳糖不耐受后，德约科维奇转而从植物食物中获取足够的蛋白质。德约科维奇的饮食起居自律，比起C罗也是有过之而无不及。2016年，德约科维奇在摩纳哥开设了名为Eqvita的素食餐厅。

F1冠军车手汉密尔顿在2017年后也开始转为素食，极限跑步冠军尤莱克、女子冲浪冠军蒂娅·布兰科、美国女足世界杯和奥运会双料冠军摩根、单板滑雪女子冠军汉娜·泰特、德国男子重量级举重冠军布布米安和NBA球星克里斯·保罗，在各自领域都证明了素食运动员的成绩与荤食运动员完全可以一较高下。